![\"Plato](\"https:\/\/ses-oliveres-port-de-soller.fra1.digitaloceanspaces.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/28191428\/WhatsApp-Image-2025-08-26-at-19.35.38.jpeg\")
Un altre exemple d\u2019originalitat \u00e9s la carxofa confitada amb emulsi\u00f3 de berberetxos i beurre blanc, una fusi\u00f3 sorprenent que combina terra i mar amb un toc de cuina francesa.<\/p>\n
Si alguna cosa caracteritza Ses Oliveres \u00e9s la seva capacitat de sorprendre els comensals amb propostes que no formen part de la carta fixa, sin\u00f3 que arriben com un regal inesperat. S\u00f3n plats puntuals, pensats per aprofitar el millor producte del moment i donar-li un gir creatiu que els converteix en experi\u00e8ncies memorables. Propostes que fan que cada visita sigui diferent i que conviden a repetir, perqu\u00e8 mai no se sap quina del\u00edcia pot apar\u00e8ixer a la pissarra de suggeriments.<\/p>\n
Una de les propostes m\u00e9s originals que ens agrada portar a taula \u00e9s l\u2019ortiga de mar, una planta aqu\u00e0tica molt gustosa, amb sabors ben mariners i que, fregida o en truita, sorpr\u00e8n per la seva delicadesa. Entre les m\u00e9s celebrades hi ha la puntillita fregida, tamb\u00e9 coneguda com a calamar\u00f3 o xopet, que es gaudeix especialment com a entrant lleuger. La seva textura cruixent i sabor suau la converteixen en un mos perfecte per compartir a l\u2019inici de l\u2019\u00e0pat.<\/p>\n Un altre exemple d\u2019originalitat \u00e9s la carxofa confitada amb emulsi\u00f3 de berberetxos i beurre blanc, una fusi\u00f3 sorprenent que combina terra i mar amb un toc de cuina francesa.<\/p>\n La mar tamb\u00e9 inspira creacions com el t\u00e0rtar de gamba panxuda, una varietat poc habitual que destaca per la suavitat de la seva carn i que ofereix una experi\u00e8ncia diferent als amants del marisc. I per a qui cerca alguna cosa m\u00e9s cruixent, la gamba roja de S\u00f3ller fregida amb llimona proposa una versi\u00f3 inesperada d\u2019aquest producte emblem\u00e0tic de l\u2019illa, aportant frescor i senzillesa.<\/p>\n La creativitat arriba tamb\u00e9 amb el pop mar i muntanya, un plat que combina pop amb panxeta a baixa temperatura, botifarr\u00f3 i mojos de colors. Tradici\u00f3 mallorquina i t\u00e8cniques modernes s\u2019uneixen per crear una proposta \u00fanica i plena de car\u00e0cter.<\/p>\n Aquestes sugger\u00e8ncies apareixen de manera puntual, i aquesta \u00e9s precisament la seva m\u00e0gia: tastar-les \u00e9s un privilegi del moment, un record que s\u2019enduu qui seu a taula en aquests dies especials.<\/p>\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Si alguna cosa caracteritza Ses Oliveres \u00e9s la seva capacitat de sorprendre els comensals amb propostes que no formen part de la carta fixa, sin\u00f3 que arriben com un regal inesperat. S\u00f3n plats puntuals, pensats per aprofitar el millor producte del moment i donar-li un gir creatiu que els converteix en experi\u00e8ncies memorables. Propostes que […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[63,64,62],"class_list":["post-1599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-nomes-a-vegades","tag-productes-de-temporada","tag-suggeriments"],"yoast_head":"\nLa gamba, una altra de les nostres protagonistes<\/strong><\/h2>\n