Del Piemont a Bordeus, passant per la Ribera del Duero i el Bierzo<\/h2>\n\n\n\n
Entre aquests vins hi trobam el Sito Moresco 2022, de Gaja<\/strong>, procedent del Piemont itali\u00e0. Elaborat amb Nebbiolo i Barbera<\/strong>, combina la complexitat de la primera varietat amb la rodonesa de la segona. L’anyada 2022 va passar entre sis i vuit mesos en roure i ofereix fruita, notes florals, regal\u00e8ssia, cirera i maduixa. Un vi negre elegant i vers\u00e0til que demostra que It\u00e0lia tamb\u00e9 sap parlar en veu baixa i deixar empremta.<\/p>\n\n\n\n Des de Fran\u00e7a arriba el Pavillon Rouge du Ch\u00e2teau Margaux 2019<\/strong>, l’hist\u00f2ric segon vi de Ch\u00e2teau Margaux. El seu cupatge est\u00e0 format per un 76 % de Cabernet Sauvignon, un 19 % de Merlot, un 3 % de Petit Verdot i un 2 % de Cabernet Franc. El mateix celler destaca d’aquesta anyada l’equilibri, la rodonesa i una estructura t\u00e0nnica sedosa. Un Bordeus per assaborir a poc a poc i deixar evolucionar dins la copa.<\/p>\n\n\n\n I de Fran\u00e7a tornam a Espanya amb dues maneres molt diferents d’interpretar la Ribera del Duero<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Aus\u00e0s Interpretaci\u00f3n 2022<\/strong> est\u00e0 elaborat amb un 100 % de Tinto Fino i fa una crian\u00e7a de 16 mesos en roure franc\u00e8s. El seu creador, Xavier Aus\u00e0s, coneix b\u00e9 aquesta terra despr\u00e9s d’haver treballat durant 25 anys al grup Vega Sicilia. El resultat \u00e9s un vi d’aromes afruitades, pures i minerals, ferm per\u00f2 elegant i amb un final llarg i persistent.<\/p>\n\n\n\n I parlant de noms llegendaris, poques presentacions necessita el Vega Sicilia \u00danico 2014<\/strong>. Elaborat amb un 94 % de Tinto Fino i un 6 % de Cabernet Sauvignon, passa un m\u00ednim de deu anys entre fusta i botella<\/strong>. Sed\u00f3s i estructurat, concentrat i alhora subtil, \u00e9s un d’aquells vins que justifiquen per si mateixos una celebraci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n I despr\u00e9s hi ha les botelles dif\u00edcils d’oblidar.<\/p>\n\n\n\n La Faraona 2021<\/strong>, de Descendientes de J. Palacios, neix al Bierzo, en una petita vinya de ceps vells situada als pronunciats pendents de pissarra d’El Ferro, a uns 860 metres d’altitud. Aquella complicada collita va ser tan escassa que, despr\u00e9s de la selecci\u00f3, nom\u00e9s se’n varen obtenir 647 botelles de 75 cl<\/strong>. Menc\u00eda, territori i exclusivitat concentrats en una botella.<\/p>\n\n\n\n A Ses Oliveres<\/strong> creim que triar el vi tamb\u00e9 pot formar part del plaer de seure a taula. Deixa’t aconsellar, descobreix la nostra selecci\u00f3 i troba l’acompanyant perfecte per al peix fresc, el marisc, un arr\u00f2s o, senzillament, per brindar contemplant el Port de S\u00f3ller.<\/p>\n\n\n\n Perqu\u00e8 alguns dinars acaben amb les postres. D’altres es recorden per la botella que va quedar buida damunt la taula.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Consulta la nostra carta<\/a> \u00b7 Reserva la teva taula<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hi ha botelles que es destapen. I hi ha botelles que, fins i tot abans d’obrir-les, ja prometen que est\u00e0 a punt de passar alguna cosa especial. A Ses Oliveres Port de S\u00f3ller, el vi forma part d’aquesta experi\u00e8ncia que comen\u00e7a amb una taula davant la Mediterr\u00e0nia i continua amb peix fresc, marisc, arrossos i […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[176,138,155],"class_list":["post-2263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-granreserva","tag-ses-oliveres-port-de-soller","tag-vins"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/ses-oliveres-port-de-soller.fra1.digitaloceanspaces.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/23103455\/WhatsApp-Image-2026-10-23-at-08.28.50-1.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\nLa Faraona: una aut\u00e8ntica raresa<\/h2>\n\n\n\n