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Fideuá negra en Ses Oliveres

Ses Oliveres

Fideuá negra en Ses Oliveres

29 agosto, 2020

En Ses Oliveres, uno de los platos más solicitados es este.

Esta es nuestra fideuá negra, coronada con deliciosos carabineros, que junto a la gamba roja, también son protagonistas de muchas de las recetas que cocinamos en Ses Oliveres Port de Sóller.

Si os encanta el arroz, pero queréis variar un poco, os proponemos probar este plato que queda delicioso y con un sabor a mar muy particular. La elaboración es similar a la de un arroz negro con tinta de calamar, pero varía en tiempo y cantidad de caldo, ya que, en que en este caso se cocina con fideo fino, conocido como cabello de ángel.

El resultado es el que veis, y que esperamos que pronto os acerquéis a probar: una fideuá de tonalidad oscura, que contrasta con el color rojo vivo delos carabineros. ¿Os animáis a pasar este fin de semana y pedirla? Os recordamos que también podéis venir a recogerla para disfrutarla donde queráis: en vuestra terraza, en la playa, a bordo de un barco… O, por supuesto, disfrutarla en nuestra terraza.

Black fideuá in Ses Oliveres

In Ses Oliveres this is one of the most requested dishes

This is our black fideuá, crowned with delicious carabineros, which as you know with red prawn, is the star of many of the recipes we cook at Ses Oliveres Port de Sóller.

If you love rice, but want to vary a little, we suggest you try this dish which is delicious and has a very particular taste of the sea. The preparation is similar to that of black rice with squid ink, but varies in time and quantity of broth, as in this case it is cooked with fine noodles, known as angel hair. The result is the one you see, and that we hope you will soon come to try: a fideuá with a dark colour, which contrasts with the bright red colour of the carabineros. Do you dare to spend this weekend and order it? We remind you that you can also come and pick it up to enjoy it wherever you want: on your terrace, on the beach, on board a boat… Or, of course, enjoy it on our terrace.

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