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Huevos rotos con gambas de Sóller y carabineros en Ses Oliveres

Ses Oliveres

Huevos rotos con gambas de Sóller y carabineros en Ses Oliveres

20 octubre, 2020

Huevos rotos en Ses Oliveres/ Broken egs in Ses Oliveres

Uno de los platos que ofrecemos en Ses Oliveres son los huevos rotos con gamba de Sóller y carabineros. En este blog somos muy curiosos y hemos querido averiguar el origen de los huevos estrellados, que en nuestra casa también preparamos con bogavante.

Como siempre, son muchas las regiones de España que se adjudican el nacimiento de los famosos huevos estrellados. Por lo que hemos podido averiguar, eran manjar de pobres y se cocinaban con jamón, chorizo, panceta… lo que hubiera en la alacena. Cervantes fue el primero que los documentó en el primer capítulo de El Quijote, y Velázquez el primero que los pintó en su “Vieja friendo huevos”. Sin embargo, de los que se comían en el siglo XVII a los que se sirven ahora… han cambiado mucho las cosas.

En Ses Oliveres, fieles al contenido que siempre tenemos en nuestro expositor, los servimos con marisco.

Broken eggs with Sóller prawns and carabineros in Ses Oliveres

One of the dishes that we offer in Ses Oliveres are the broken eggs with Sóller’s shrimp and carabineros. In this blog we are very curious and we wanted to find out the origin of the smashed eggs, which we also prepare with lobster at our house.

As always, there are many regions in Spain that claim the birth of the famous “huevos estrellados”. As far as we could find out, they were a poor man’s delicacy and were cooked with ham, chorizo, bacon… whatever was in the cupboard. Cervantes was the first to document them in the first chapter of Don Quixote, and Velázquez was the first to paint them in his “Old Woman Frying Eggs”. However, from those that were eaten in the 17th century to those that are served now… things have changed a lot.

In Ses Oliveres, faithful to the content we always have in our display, we serve them with seafood.

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