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Tarta de queso de Ses Oliveres

Ses Oliveres

Tarta de queso de Ses Oliveres

10 noviembre, 2020

Tarta de queso vasca de Ses Oliveres/ Basque cheese cake in Ses Oliveres

La cocina de Ses Oliveres está hasta los topes, y es que acabamos de sacar toda una tanda de tartas de queso vascas del horno. Las hemos colocado en una apetecible fila para que se vayan enfriando antes de cortarlas en porciones y servirlas a nuestros comensales.

El queso azul es uno de los ingredientes principales que utilizamos para cocinar esta tarta. Uno de los secretos de su elaboración es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, especialmente el queso. De esta manera es mucho más sencillo incorporarlos y obtener una masa homogénea.

Esta tarta, como todos nuestros postres, es ideal para acabar una buena comida o cena. Sin embargo, también es un acompañante perfecto para un café a media tarde, o para un capricho de algo dulce, pero no muy dulce.

Ses Oliveres cheese cake

The kitchen of Ses Oliveres is up to the top, and it is that we have just taken out a whole batch of Basque cakes from the oven. We have placed them in an appetizing line so that they cool down before cutting them into portions and serving them to our guests.

Blue cheese is one of the main ingredients we use to cook this cake. One of the secrets of its elaboration is to have all the ingredients at room temperature, especially the cheese. This way it is much easier to incorporate them and obtain a homogeneous mass.

This cake, like all our desserts, is ideal to finish a good lunch or dinner. However, it is also a perfect companion for a mid-afternoon coffee, or for a whim of something sweet, but not very sweet.

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