Cuando uno llega a Ses Oliveres, en pleno corazón del Puerto de Sóller, la experiencia comienza mucho antes del plato principal. Con el mar como telón de fondo, cada comida es una invitación a saborear la isla con calma y deleite. Y qué mejor manera de empezar que con su cuidada selección de entrantes, pensados para compartir, abrir el apetito y disfrutar del momento.
En la carta de entrantes de Ses Oliveres hay algo para cada paladar: desde clásicos mediterráneos hasta creaciones más atrevidas, siempre con producto fresco y de calidad, tratado con mimo y respeto.
Tradición con elegancia
El jamón ibérico de cebo de campo es uno de esos entrantes que nunca fallan. Cortado a mano y servido con mimo, es ideal para comenzar con un toque tradicional y lleno de sabor. Su textura suave y su aroma profundo lo convierten en una elección clásica y siempre bienvenida.
Para los amantes de los sabores del mar, el plato de ahumados ofrece una combinación delicada y sabrosa, perfecta para acompañar con una copa de vino blanco bien frío mientras se contempla el vaivén de los barcos en el puerto.
Frescura y creatividad
Las ensaladas también tienen su protagonismo. La ensalada de quinoa templada sorprende por su equilibrio entre lo saludable y lo sabroso, con ingredientes frescos y bien combinados que aportan textura y color al inicio de la comida.
Otra opción ligera y exquisita es la ensalada de tomate de temporada con burrata. El dulzor del tomate mallorquín, combinado con la cremosidad de la burrata y un buen aceite de oliva virgen extra, crea un entrante refrescante y lleno de matices.
El mar en tu plato
No pueden faltar los grandes protagonistas del Mediterráneo: el pescado y el marisco. El carpaccio de gamba de Sóller es una auténtica joya local, delicado, fresco y visualmente espectacular. Se trata de un homenaje a las gambas del puerto, conocidas por su sabor dulce e intenso.
Los mejillones del chef, preparados con una receta especial de la casa, son otro de los favoritos de los habituales. Acompañados de su caldo aromático, se disfrutan mejor mojando pan y sin prisas.
Si buscas algo más crujiente, los boquerones fritos o el calamar a la andaluza son opciones que nunca fallan. Recién fritos, con un toque de limón y servidos al momento, son un clásico mediterráneo que conquista a todos.
Y para los que desean algo más contundente, el pulpo mar y montaña combina tierra y mar en un solo plato: sabroso, jugoso y con ese punto ahumado que lo hace inolvidable.
Sugerencias del día: una sorpresa constante
Además de la carta fija, en Ses Oliveres siempre hay espacio para la inspiración del chef. Las sugerencias del día varían según el producto de temporada y la pesca fresca, ofreciendo a los comensales la oportunidad de probar algo nuevo cada vez que visitan el restaurante.
El mejor comienzo para una experiencia inolvidable
En Ses Oliveres, los entrantes no son solo un aperitivo: son una parte esencial de la experiencia. Son el primer bocado de una comida que se disfruta con todos los sentidos, en un entorno privilegiado donde cada detalle cuenta.
¿Lo mejor? Puedes empezar con uno… ¡pero seguro querrás probar varios!
Te esperamos en Ses Oliveres, donde la gastronomía empieza con sabor a mar, tradición y Mediterráneo.
