Una mesa con varios platos en el centro cambia por completo la manera de comer. Ya no se trata de elegir “mi plato” y esperar, sino de probar, compartir, comentar y dejar que la comida avance a su propio ritmo. Ese espíritu encaja especialmente bien con la propuesta de Ses Oliveres Port de Sóller, donde los entrantes, el pescado fresco, los arroces y las sugerencias del día permiten construir una comida mediterránea pensada para disfrutar entre varios.
Situado en el Passeig des Través, 18, en primera línea del Port de Sóller, el restaurante basa su cocina en el pescado fresco, el marisco y los arroces, además de otros platos mediterráneos. El propio Ses Oliveres explica que el cliente puede escoger el pescado de la vitrina diaria para que se cocine al momento. Ses Oliveres Port de Sóller
Empezar compartiendo
Una de las mejores maneras de descubrir una carta es pedir varios entrantes y colocarlos en el centro. En Ses Oliveres hay opciones reales como las croquetas caseras del día, los calamares a la andaluza, las almejas gallegas, los boquerones fritos, el pan de coca con tomate o el carpaccio de gamba de Sóller. También aparecen alternativas más frescas, como el tomate de temporada con burrata o la ensalada templada de quinoa. Ses Oliveres Port de Sóller
Es una fórmula especialmente agradable cuando cada persona tiene gustos distintos. Un plato crujiente, otro marinero, algo fresco y una bebida fría permiten empezar la comida sin prisas mientras se decide qué vendrá después.
Y, por supuesto, siempre conviene preguntar por las sugerencias del día. En una cocina que trabaja con producto fresco, la disponibilidad puede cambiar y precisamente ahí está parte de la gracia: descubrir qué ha llegado y qué recomienda el equipo en ese momento. La carta de Ses Oliveres mantiene ese protagonismo del producto de mercado. Ses Oliveres Port de Sóller
Después, arroz o pescado fresco
Una vez abierta la mesa con varios entrantes, llega una de las decisiones importantes: ¿arroz o pescado?
Entre las especialidades que Ses Oliveres ha ido destacando aparecen el arroz meloso de gamba roja de Sóller y sepia, la fideuá negra con gamba de Sóller, los arroces de pescado y marisco y otras elaboraciones que se preparan al momento y están pensadas para compartir. Ses Oliveres Port de Sóller
La otra opción es acercarse a la vitrina y escoger el pescado o marisco disponible ese día. El restaurante informa de que el producto se pesa y se indica su precio antes de cocinarlo, de modo que el cliente sabe qué pieza ha elegido y puede dejarse aconsejar sobre la preparación más adecuada. Ses Oliveres Port de Sóller
Una comida que no necesita prisas
El Port de Sóller invita precisamente a eso. A sentarse, pedir algo para compartir y dejar que la comida vaya creciendo desde los primeros entrantes hasta el arroz, el pescado o la sobremesa.
La ubicación de Ses Oliveres, frente al puerto y junto al paisaje de la Serra de Tramuntana, completa una propuesta donde comer bien también significa disfrutar del tiempo alrededor de la mesa. El restaurante abre actualmente de 13:00 a 22:30 horas. Ses Oliveres Port de Sóller
Puedes consultar la carta actualizada y realizar la reserva desde la propia web de Ses Oliveres.
Porque algunas de las mejores comidas no empiezan con un plato principal, sino con varios platos en el centro y la pregunta inevitable: “¿probamos un poco de todo?”
