Cada vegada més persones opten per una alimentació basada en vegetals, però això no vol dir renunciar al sabor ni a l’experiència gastronòmica. A Ses Oliveres Port de Sóller apostam per una cuina inclusiva i saborosa, on el producte fresc i local és el protagonista. Avui et presentam una proposta de menú vegà que et conquistarà des de l primera mosegada, amb vistes a la mar i l’aroma de la Tramuntana com a teló de fons.
Entrant: amanida de quinoa amb hortalisses fresques
Lleugera, refrescant i plena de color. La nostra amanida de quinoa és l’inici perfecte per a un dinar o sopar saludable. La preparam amb quinoa ecològica, verdures de temporada com carabassó, tomàtiga cherry i pebres rostits, i un toc d’herbes fresques. Tot amanit amb una vinagreta cítrica que potencia els sabors sense amagar-los.
Una proposta equilibrada, rica en proteïnes vegetals, fibra i nutrients essencials.
Descobreix més opcions fresques a la nostra carta online.
Plat principal: lassanya de verdures al forn
La versió vegetal d’un clàssic atemporal. La nostra lassanya de verdures s’elabora capa a capa amb ingredients de l’hort: albergínies, carabassons, espinacs, tomàtiga i oli d’oliva verge extra.
El resultat: una lassanya sucosa, plena de sabor i textura, enfornada al moment i servida amb brots frescos. Perfecta per a qui cerca un àpat reconfortant, saludable i sense ingredients d’origen animal.
Per compartir o com a segon plat: arròs sec de verdures de temporada
L’arròs sec vegetal és un dels grans protagonistes de la nostra cuina mediterrània. El preparam al moment, amb sofregit casolà i verdures de mercat que canvien segons l’estació: carxofes, espàrrecs, ceba morada, carabassa o bolets, segons el que ens ofereix l’hort.
Aquest plat, a més de ser 100% vegetal, conserva tot el sabor del foc lent i l’amor pels detalls. Ideal per compartir o gaudir com a plat únic.
Postres i herbes dolces mallorquines: un final amable
Tot i que no tots els nostres postres són vegans, et podem oferir opcions adaptades o fruita de temporada, segons disponibilitat. I per acabar, per què no fer un brindis amb una copeta d’herbes dolces mallorquines? Una tradició que també pot formar part de la teva experiencia.
Gastronomia conscient en un entorn privilegiat
A Ses Oliveres creim que menjar bé també és menjar amb consciència. Per això, apostam per ingredients locals, productes frescos i plats pensats per a tothom.
Tot això, davant la mar, en un enclavament únic com és el Port de Sóller, on la cuina es fon amb el paisatge. Un lloc per gaudir amb tots els sentits.
