El setembre baixa el ritme al Port de Sóller: menys presses, llum daurada i aquella brisa que convida a allargar la sobretaula davant la mar. A Ses Oliveres, aquesta calma se celebra amb una carta mediterrània pensada per compartir i assaborir sense presses.
Per obrir boca, triomfen els clàssics de la casa: les croquetes casolanes del dia (6 uds.), el carpaccio de gamba de Sóller, els calamars “a l’andalusa”, les cloïsses gallegues, els seitons fregits, o un pa de coca amb tomàtiga per acompanyar.
Si et ve de gust quelcom fresc, apunta l’amanida tèbia de quinoa o la tomàtiga de temporada amb burrata; i per als amants del producte ibèric, el pernil de gla és un encert segur. (Carta vigent: entrants i suggeriments del dia).
Per compartir, principals
Quan arriba el moment de compartir, el setembre demana arròs o fideuà. A la carta hi trobaràs la paella de verdures de temporada (mín. 2 pers.), la paella de peix i marisc del dia, la fideuà negra amb gamba de Sóller i tinta de calamar, l’arròs cremós de gamba vermella de Sóller i calamar, i la paella de gamba de Sóller i sípia. També pots optar per la lasanya de verdures casolana si cerques una alternativa sense arròs. Tots es preparen al moment: val la pena esperar.
Carn o peix?
Si prefereixes un principal, la carta ofereix el bacallà gratinat amb allioli i la galta de vedella, que pots completar amb guarnicions com patata a la graella o fregida, verdures, amanida de tomàtiga i ceba o cors d’enciam.
Una altra opció molt nostra: triar a la vitrina refrigerada el peix o marisc del dia (i també carns), que es pesen i es coticen abans de cuinar-los: així saps exactament què gaudiràs i a quin preu. Per acabar, tria entre gató amb gelat d’ametlla, Cardenal de Lloseta, brownie amb gelat, pastís de formatge basc, maduixes amb nata casolana, trufes de xocolata amb mascarpone o bola de gelat casolà.
El setembre és, en definitiva, el mes perfecte per assaborir la Mediterrània amb calma: plats de producte, receptes que respecten el sabor i el teló de fons de la badia.
👉 Veure la carta i detalls complets – Ses Oliveres Port de Sóller
👉 Reservar taula online (obert 13:00–22:30) – Ses Oliveres Port de Sóller
