Arroz seco con gamba roja de Sóller: sabor de mar para compartir
El otoño empieza a asomarse al Port de Sóller, aunque en Mallorca todavía quedan muchos mediodías luminosos y suaves. Cambia la luz, baja un poco la temperatura y también cambia lo que apetece poner en la mesa. Es el momento de volver a esos platos que invitan a sentarse sin prisa, compartir y dejar que […]
Compartir mesa en Ses Oliveres Port de Sóller
Una mesa con varios platos en el centro cambia por completo la manera de comer. Ya no se trata de elegir “mi plato” y esperar, sino de probar, compartir, comentar y dejar que la comida avance a su propio ritmo. Ese espíritu encaja especialmente bien con la propuesta de Ses Oliveres Port de Sóller, donde […]
Arroz meloso con gamba roja de Sóller: el plato que apetece cuando refresca
Las temperaturas empiezan a suavizarse, las tardes se acortan y septiembre cambia poco a poco el ritmo del Port de Sóller. Después de semanas dominadas por platos frescos y sugerencias ligeras, vuelve a apetecer sentarse frente al mar y pedir algo cálido, intenso y reconfortante. Y pocos platos representan mejor ese cambio de estación que […]
Fideuá negra con gambas de Sóller en Ses Oliveres
La tinta de calamar tiene algo magnético: convierte el plato en algo completamente diferente, delicioso y nuevo. En esta imagen, la fideuá negra aparece servida con gambas enteras, mejillón y fideos impregnados de todo el sabor del mar. Es una propuesta intensa, mediterránea y pensada para compartir, de esas que llegan a la mesa y […]
Arroces frente al mar en Ses Oliveres Port de Sóller: tradición mallorquina, producto fresco y sabor mediterráneo
Hay platos que llegan a la mesa con vocación de reunión. El arroz es uno de ellos. En estas imágenes, la paellera habla de mar: mejillones, cigalas, vieiras, sepia, fondo oscuro y grano bien impregnado. Es una escena muy reconocible en la cocina mediterránea y especialmente adecuada para disfrutar en Ses Oliveres Port de Sóller, […]
Arroz seco de pescado y marisco en Port de Sóller
Hay platos que llegan a la mesa con todo el Mediterráneo encima. El arroz seco de pescado y marisco es uno de ellos: grano suelto, fondo sabroso, producto marino y ese punto tostado que convierte cada cucharada en una pequeña celebración frente al puerto. En Ses Oliveres Port de Sóller los arroces forman parte esencial […]
El arroz más marinero en Ses Oliveres Port de Sóller
Hay platos que llegan a la mesa con vocación de paisaje. Este arroz marinero con marisco, servido entre conchas, pinzas, jugos tostados y el brillo verde de una picada fresca, resume muy bien la cocina de Ses Oliveres Port de Sóller: producto mediterráneo, fuego paciente y una ubicación privilegiada frente al mar. En el restaurante, […]
Arroz meloso con gamba roja de Sóller: un esencial en Ses Oliveres
En Ses Oliveres, el arroz no es un simple plato de carta, sino una parte esencial de su identidad culinaria. Este arroz cremoso con gamba roja de Sóller representa a la perfección esa manera de entender la cocina mediterránea: producto de proximidad, técnica precisa y un profundo respeto por el sabor original del mar. El […]
Navidad en el Puerto de Sóller: tradición, calma mediterránea y sabor auténtico en Ses Oliveres
La Navidad en el Puerto de Sóller tiene un carácter propio, íntimo y profundamente ligado al territorio. Este enclave de la Serra de Tramuntana —declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO— combina en diciembre un ambiente sereno, temperaturas suaves para la época y una vida local que mantiene intactas sus costumbres más arraigadas. Lejos de los […]
El sabor del mar en cada grano: arroz seco de pescado y marisco del día
Hay platos que saben a Mediterráneo incluso antes de probarlos. Basta con ver cómo el sol se filtra entre las ramas de los olivos del Port de Sóller y cómo el aroma a mar y a leña se mezcla con el de un arroz recién hecho. En Ses Oliveres, esa magia se renueva cada día […]
